Banjirecetas de temporada
Descubre un festín de ideas para comer rico y sano, celebrando los ingredientes frescos de cada estación. En Banji nutrición, te ayudamos a iniciar tu cambio de estilo de vida con recetas deliciosas y fáciles.
Torrijas saludables
Ingredientes
2 cucharadas soperas de harina de almendra,1 cucharada sopera de harina de coco,1 huevo,1 cucharadita de polvos de hornear, canela, rayadura de naranja, rayadura de limón, eritritol, bebida vegetal.
Elaboración
Mezclar las harinas con los polvos de hornear y un huevo en una procesadora. Lo ponemos en un molde engrasado y lo metemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Infusionamos la bebida vegetal con la rayadura de naranja, limón y canela y con esa mezcla bañamos nuestro "pan". Lo pasamos vuelta y vuelta en la sartén y lo pasamos por la mezcla de canela con eritritol. Lo servimos con un poco de miel por encima para darle un toque y a disfrutar!
Paté de sardinas
Ingredientes
2 lata de sardinas, 2 cucharadas de queso crema, un chorro de limón, una pizca de pimienta y un poco de cebollino.
Elaboración
Mezcla todos los ingredientes en una procesadora, envásalo en un frasco con un poco de AOVE y lleva a nevera un par de horas para que coja consistencia. Y a comer!
Bacalao al Horno
Ingredientes
4 o 5 lomos de bacalao, 1 bote de pimientos asados , perejil, pimentón dulce, patas al gusto, AOVE.
Elaboración
En una fuente apta para horno, colocamos los lomos de bacalao, las patatas peladas y troceadas y echamos los pimientos asados cortados en tiras. Agregamos el pimentón dulce, el perejil picado y el AOVE. Horneamos durante 10/15 minutos a 180 grados. Y ya puedes disfrutar de este plato facilísimo típico de Semana Santa.
Banji Gofre
Ingredientes
2 pechugas de pollo, 1 huevo , 300 gramos de queso rallado, pimienta, sal, manteca de cerdo.
Elaboración
Tritura las pechugas en una procesadora de alimentos. Salpimentamos y añadimos el queso y el huevo. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Calentamos la gofrera y, cuando alcance la temperatura, engrasamos levemente con la manteca y añadimos la mezcla con una cuchara bien colmada. Retirar cuando alcance el punto que deseemos y disfrutar con acompañamientos dulces o salados: sirope de arce, miel, aguacate, crema de berenjena...
Recetas fáciles, pero sabrosas
En banji nutrición, mi objetivo es que disfrutes cocinando y comiendo. Cada receta que busco es sencilla para que cocinar no se convierta en una tarea extra sino en un momento de diversión. No buscamos la perfección, buscamos disfrutar con el proceso. ¡Espero que te inspiren lo suficiente como para crear tus propias obras maestras culinarias!